CANH MĂNG KHÔ NẤU SƯỜN NON

Canh măng khô nấu sườn cho bữa tối sẽ giúp cho bữa cơm của gia định bạn phong phú và đa dạng hơn. Mời các bạn cùng tham khảo cách nấu canh măng khô nấu sườn non dễ dàng, nhanh chóng, hấp dẫn sau đây nhé!

Các bước để nấu được món canh măng sườn ngon

Bước 1: Sườn non làm sạch, chặt miếng vừa ăn, chần nhanh qua nồi nước sôi để loại bỏ tạp chất và mùi hôi.

– Lấy sườn ra, rửa kỹ, cho vào nồi, rắc muối, đổ nước lạnh ngập mặt, đun sôi rồi hạ lửa nhỏ đun khoảng 1 giờ.

Bước 2: Sơ chế măng khô

– Rửa sạch măng với nước, bỏ gốc già, thái khúc ngắn.

– Chặt miếng vừa ăn, luộc chín với 1 chút muối. Đun sôi nước trong vài phút trước khi thay thế bằng nước ngọt. Lặp lại quá trình này cho đến khi măng không còn màu vàng. Sau khi luộc chín, cho thân tre vào rây lọc cho ráo nước.

– Hành lá rửa sạch, cắt khúc nhỏ.

Nếu bạn cảm thấy nhàm chán với việc nấu nướng thì thay vào đó hãy tham gia giải trí tại nhà cái fun88-viet.com. Có một sự thật đó là đa số người chơi yêu thích cá cược là phụ nữ. Họ có nhiều khả năng chơi trên thiết bị di động hơn. Họ cũng chi nhiều tiền hơn cho các vật phẩm trong trò chơi và trả nhiều tiền hơn cho vé cược của mình. Tại sao phụ nữ cược sòng bạc nhiều hơn nam giới vẫn còn là một câu hỏi bỏ ngỏ. Hai lý do lớn nhất được đưa ra là phụ nữ có xu hướng tham gia vào trò chơi nhiều hơn về mặt cảm xúc và họ có xu hướng sử dụng dịch vụ của các sòng bạc trực tuyến nhiều hơn. Nếu bạn là phụ nữ và bạn cảm thấy cuộc sống nội trợ của mình quá nhàm chán, hãy truy cập trang fun88-viet.com để có những giờ phút giải trí bất tận sau một ngày nội trợ mệt mỏi nhé. 

Bước 3: Làm món canh măng khô nấu sườn non

– Đun nóng chảo với 1 thìa dầu ăn, phi thơm hành khô rồi trút măng khô vào xào nhanh tay, nêm chút muối, đường, đun liu riu. 5-7 phút.

– Cho sườn, nước dùng, măng vào nồi hầm cho đến khi các nguyên liệu chín mềm. Nêm nếm cho vừa ăn.

– Tắt lửa và thêm hành lá cắt lát. Chần phần hành trắng đặt lên trên để trang trí.

– Múc canh ra tô, bày ra đĩa dùng với cơm nóng hoặc bún.

Bí quyết lựa chọn măng khô ngon

Để chọn được măng đẹp, bạn nên tìm những loại măng có màu nâu nhạt, màu hổ phách, có bóng.

Bạn cũng nên quan tâm đến các khía cạnh khác như đường nét chính xác, bề dày thớ thịt, số lượng nút nhiều … Khi sờ vào măng không có cảm giác ẩm ướt tay, măng đã được phơi và để khô tự nhiên là được. bị vỡ.

Măng khô ngon có mùi thơm đặc trưng, ​​không có mùi hôi, không bị mốc. Mặt khác, măng đã được tắm và sấy khô bằng lưu huỳnh sẽ có mùi khét (mùi lưu huỳnh), không có màu vàng tự nhiên mà có thể là những miếng măng đen, bóng, bắt mắt.

Cách nấu măng khô không làm đắng

– Sau khi ngâm khoảng một tuần, vớt măng khô ra rổ để ráo; để ráo măng rồi cho vào nồi nước; Đặt nồi trên lửa và đun sôi cho đến khi măng mềm hoàn toàn.

– Giảm lửa vừa và tiếp tục nấu măng trong ít nhất một giờ. Sau đó, lọc bỏ hết nước sôi, thay bằng nước ngọt, ninh thêm một giờ để măng mềm.

– Nếu nồi măng cạn nước trong quá trình nấu thì bạn hãy cho thêm nước vào sao cho măng liên tục ngập trong nước. Để giúp măng nhanh mềm hơn, bạn hãy cho một chút muối vào nồi luộc.

– Khi măng chín mềm, bạn vớt ra để vào rổ cho ráo nước. Chờ măng nguội hẳn rồi xé thành sợi mỏng rồi rửa với nước sạch. Như thế là măng khô đã có thể chế biến được.

 

THỊT LỢN RANG NGON NỨC MŨI

Thịt lợn rang là một món ăn nổi tiếng và được nhiều người yêu thích ở Việt Nam. Nhưng không phải ai cũng biết cách chế biến món ăn này theo hương vị miền bắc đâu nhé! Để khám phá cách chế biến món bò nướng lá lốt cực chuẩn hương vị miền Bắc, bạn hãy đọc bài viết của chúng tôi nhé!

Các bước chế biến thịt lợn rang

Bước 1: Làm sạch và sơ chế thịt

– Thịt ba chỉ rửa sạch, cạo sạch lông còn sót lại trên da rồi ngâm vào bát nước muối loãng khoảng 15 phút trước khi rửa lại bằng nước sạch.

– Chuyển thịt sang một cái rổ hẹp và để cho ráo nước.

– Cắt thịt thành từng miếng vừa ăn. Đừng cắt chúng quá dày, vì điều này sẽ làm giảm độ giòn của thịt rang.

– Hành tây, cắt bỏ rễ, bỏ lá úa hoặc héo, rửa sạch, cắt khúc 2-3cm. Hãy nhớ cắt lát đồng nhất để bữa ăn hấp dẫn hơn về mặt thị giác.

– Hành tím bóc vỏ, đập dập, băm nhuyễn

– Cho thịt đã thái vào tô trộn cùng với gia vị hạt nêm, đường, nước mắm và tiêu bột. Ướp trong khoảng 25 phút để các hương vị ngấm vào thịt.

– Để dùng khi rang thịt, bạn hãy trộn một bát nước dùng với 3 thìa cà phê đường, 2 thìa canh nước mắm và 1 thìa cà phê hạt tiêu.

Bước 2: Rang phần thịt đã sơ chế

– Đặt chảo lên bếp cho một thìa dầu ăn vào láng đều để không bám vào thành nồi.

– Khi chảo nóng, cho hành tỏi băm vào xào cho thơm. Cho thịt ba chỉ đã ướp vào trộn đều.

– Đợi đến khi thịt săn lại và cạn nước thì cho một thìa đường vào và tiếp tục đảo đều cho đến khi đường chảy hết, chuyển sang màu sẫm và bám đều vào thịt.

– Lúc này cho hành lá và nước mắm kết hợp vào đảo đều khoảng 1-2 phút rồi tắt bếp.

– Cuối cùng bày thịt ra đĩa và dọn ra mâm cơm nóng hổi cho mọi người.

Bí quyết giúp món thịt rang thêm ngon

– Nguyên liệu rang thịt phải được chọn đúng cách. Điều cần thiết nhất là mua đúng loại thịt ba chỉ. Tránh mua thịt có quá nhiều mỡ hoặc toàn bộ thịt nạc.

– Nên mua thịt từ những nhà bán lẻ hoặc siêu thị đáng tin cậy. Để đảm bảo không còn mùi hôi do lợn ăn cám tăng trọng, nên đun sôi vài phút rồi chắt nước trước khi chế biến.

– Không yêu cầu đóng khuôn theo công thức chung; lượng gia vị có thể thay đổi ít nhiều tùy theo khẩu vị của mỗi người. Tốt nhất, hãy giảm lượng muối và nước mắm xuống một chút, sau đó nếm thử để xác định xem nó có phù hợp với bạn không. Nếu nhạt quá có thể nêm thêm mắm, muối khi chế biến.

– Món thịt rang nhất sau khi nó được chế biến. Do đó, bạn có thể đợi cho đến khi cơm nấu xong để rang thịt hoặc rang trước rồi hâm nóng trước khi ăn.

BẠN CÓ BIẾT CÁCH LÀM SAO ĐỂ LÀM MÓN THỊT LỢN RANG NGON?

Thịt lợn rang là một món ăn nổi tiếng và được nhiều người yêu thích ở Việt Nam. Nhưng không phải ai cũng biết cách chế biến món ăn này theo hương vị miền bắc đâu nhé! Để khám phá cách chế biến món bò nướng lá lốt cực chuẩn hương vị miền Bắc, bạn hãy đọc bài viết của chúng tôi nhé!

Các bước chế biến thịt lợn rang

Bước 1: Làm sạch và sơ chế thịt

– Thịt ba chỉ rửa sạch, cạo sạch lông còn sót lại trên da rồi ngâm vào bát nước muối loãng khoảng 15 phút trước khi rửa lại bằng nước sạch.

– Chuyển thịt sang một cái rổ hẹp và để cho ráo nước.

– Cắt thịt thành từng miếng vừa ăn. Đừng cắt chúng quá dày, vì điều này sẽ làm giảm độ giòn của thịt rang.

– Hành tây, cắt bỏ rễ, bỏ lá úa hoặc héo, rửa sạch, cắt khúc 2-3cm. Hãy nhớ cắt lát đồng nhất để bữa ăn hấp dẫn hơn về mặt thị giác.

– Hành tím bóc vỏ, đập dập, băm nhuyễn

– Cho thịt đã thái vào tô trộn cùng với gia vị hạt nêm, đường, nước mắm và tiêu bột. Ướp trong khoảng 25 phút để các hương vị ngấm vào thịt.

– Để dùng khi rang thịt, bạn hãy trộn một bát nước dùng với 3 thìa cà phê đường, 2 thìa canh nước mắm và 1 thìa cà phê hạt tiêu.

Bước 2: Rang phần thịt đã sơ chế

– Đặt chảo lên bếp cho một thìa dầu ăn vào láng đều để không bám vào thành nồi.

– Khi chảo nóng, cho hành tỏi băm vào xào cho thơm. Cho thịt ba chỉ đã ướp vào trộn đều.

– Đợi đến khi thịt săn lại và cạn nước thì cho một thìa đường vào và tiếp tục đảo đều cho đến khi đường chảy hết, chuyển sang màu sẫm và bám đều vào thịt.

– Lúc này cho hành lá và nước mắm kết hợp vào đảo đều khoảng 1-2 phút rồi tắt bếp.

– Cuối cùng bày thịt ra đĩa và dọn ra mâm cơm nóng hổi cho mọi người.

Bí quyết giúp món thịt rang thêm ngon

– Nguyên liệu rang thịt phải được chọn đúng cách. Điều cần thiết nhất là mua đúng loại thịt ba chỉ. Tránh mua thịt có quá nhiều mỡ hoặc toàn bộ thịt nạc.

– Nên mua thịt từ những nhà bán lẻ hoặc siêu thị đáng tin cậy. Để đảm bảo không còn mùi hôi do lợn ăn cám tăng trọng, nên đun sôi vài phút rồi chắt nước trước khi chế biến.

– Không yêu cầu đóng khuôn theo công thức chung; lượng gia vị có thể thay đổi ít nhiều tùy theo khẩu vị của mỗi người. Tốt nhất, hãy giảm lượng muối và nước mắm xuống một chút, sau đó nếm thử để xác định xem nó có phù hợp với bạn không. Nếu nhạt quá có thể nêm thêm mắm, muối khi chế biến.

– Món thịt rang nhất sau khi nó được chế biến. Do đó, bạn có thể đợi cho đến khi cơm nấu xong để rang thịt hoặc rang trước rồi hâm nóng trước khi ăn.