CANH MĂNG KHÔ NẤU SƯỜN NON

CANH MĂNG KHÔ NẤU SƯỜN NON

Canh măng khô nấu sườn cho bữa tối sẽ giúp cho bữa cơm của gia định bạn phong phú và đa dạng hơn. Mời các bạn cùng tham khảo cách nấu canh măng khô nấu sườn non dễ dàng, nhanh chóng, hấp dẫn sau đây nhé!

Các bước để nấu được món canh măng sườn ngon

Bước 1: Sườn non làm sạch, chặt miếng vừa ăn, chần nhanh qua nồi nước sôi để loại bỏ tạp chất và mùi hôi.

– Lấy sườn ra, rửa kỹ, cho vào nồi, rắc muối, đổ nước lạnh ngập mặt, đun sôi rồi hạ lửa nhỏ đun khoảng 1 giờ.

Bước 2: Sơ chế măng khô

– Rửa sạch măng với nước, bỏ gốc già, thái khúc ngắn.

– Chặt miếng vừa ăn, luộc chín với 1 chút muối. Đun sôi nước trong vài phút trước khi thay thế bằng nước ngọt. Lặp lại quá trình này cho đến khi măng không còn màu vàng. Sau khi luộc chín, cho thân tre vào rây lọc cho ráo nước.

– Hành lá rửa sạch, cắt khúc nhỏ.

Nếu bạn cảm thấy nhàm chán với việc nấu nướng thì thay vào đó hãy tham gia giải trí tại nhà cái fun88-viet.com. Có một sự thật đó là đa số người chơi yêu thích cá cược là phụ nữ. Họ có nhiều khả năng chơi trên thiết bị di động hơn. Họ cũng chi nhiều tiền hơn cho các vật phẩm trong trò chơi và trả nhiều tiền hơn cho vé cược của mình. Tại sao phụ nữ cược sòng bạc nhiều hơn nam giới vẫn còn là một câu hỏi bỏ ngỏ. Hai lý do lớn nhất được đưa ra là phụ nữ có xu hướng tham gia vào trò chơi nhiều hơn về mặt cảm xúc và họ có xu hướng sử dụng dịch vụ của các sòng bạc trực tuyến nhiều hơn. Nếu bạn là phụ nữ và bạn cảm thấy cuộc sống nội trợ của mình quá nhàm chán, hãy truy cập trang fun88-viet.com để có những giờ phút giải trí bất tận sau một ngày nội trợ mệt mỏi nhé. 

Bước 3: Làm món canh măng khô nấu sườn non

– Đun nóng chảo với 1 thìa dầu ăn, phi thơm hành khô rồi trút măng khô vào xào nhanh tay, nêm chút muối, đường, đun liu riu. 5-7 phút.

– Cho sườn, nước dùng, măng vào nồi hầm cho đến khi các nguyên liệu chín mềm. Nêm nếm cho vừa ăn.

– Tắt lửa và thêm hành lá cắt lát. Chần phần hành trắng đặt lên trên để trang trí.

– Múc canh ra tô, bày ra đĩa dùng với cơm nóng hoặc bún.

Bí quyết lựa chọn măng khô ngon

Để chọn được măng đẹp, bạn nên tìm những loại măng có màu nâu nhạt, màu hổ phách, có bóng.

Bạn cũng nên quan tâm đến các khía cạnh khác như đường nét chính xác, bề dày thớ thịt, số lượng nút nhiều … Khi sờ vào măng không có cảm giác ẩm ướt tay, măng đã được phơi và để khô tự nhiên là được. bị vỡ.

Măng khô ngon có mùi thơm đặc trưng, ​​không có mùi hôi, không bị mốc. Mặt khác, măng đã được tắm và sấy khô bằng lưu huỳnh sẽ có mùi khét (mùi lưu huỳnh), không có màu vàng tự nhiên mà có thể là những miếng măng đen, bóng, bắt mắt.

Cách nấu măng khô không làm đắng

– Sau khi ngâm khoảng một tuần, vớt măng khô ra rổ để ráo; để ráo măng rồi cho vào nồi nước; Đặt nồi trên lửa và đun sôi cho đến khi măng mềm hoàn toàn.

– Giảm lửa vừa và tiếp tục nấu măng trong ít nhất một giờ. Sau đó, lọc bỏ hết nước sôi, thay bằng nước ngọt, ninh thêm một giờ để măng mềm.

– Nếu nồi măng cạn nước trong quá trình nấu thì bạn hãy cho thêm nước vào sao cho măng liên tục ngập trong nước. Để giúp măng nhanh mềm hơn, bạn hãy cho một chút muối vào nồi luộc.

– Khi măng chín mềm, bạn vớt ra để vào rổ cho ráo nước. Chờ măng nguội hẳn rồi xé thành sợi mỏng rồi rửa với nước sạch. Như thế là măng khô đã có thể chế biến được.

 

Leave a Reply